Resep Ikan Bakar Bumbu Bali, berikut cara mudah memasak ikan, selain memasak ikan dengan cara di goreng, atau ikan kuah, yaitu dengan cara di bakar. Ada banyak macam bumbu ikan bakar, kali ini kami akan menyajikan cara mudah untuk memasak ikan bakar. Dengan bahan yang mudah di dapat di pasar tradisional. Anda bisa mencobanya dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini :
Bahan-bahan:
• 4 ekor ikan segar pilihlah yang berukuran sedang.
• 4 sendok makan margarin yang telah dicairkan.
• 4 sendok makan minyak goreng.
• 8 sendok makan kecap manis.
Bumbu yang dihaluskan:
• 6 sendok makan ketumbar.
• 10 siung bawang putih.
• 8 biji bawang merah.
• 2 sendok teh garam.
• 8 biji cabe merah.
• 10 butir kemiri.
• 6 mata asam jawa.
Cara Membuat:
1. Bersihkan 4 ikan tadi, pastikan semua organ dalamnya tak tersisa agar tak pahit. Simpan di wadah.
2. Selanjutnya, haluskanlah ketumbar, bawang merah dan putih, lengkuas, cabe, kemiri dan asam. Campur semuanya dan masukkan garam.
3. Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng untuk menumis. Setelah pas, masukkan bumbu halus tadi dan tumis sampai harum. Selanjutnya, tuangkan air sebanyak 150 mililiter. Aduk kurang lebih 5 menit dan kemudian angkat dan simpan di wadah.
4. Berikutnya, buatlah bumbu olesan ikan yakni campuran margarine dengan minyak goreng serta kecap manis.
5. Setelah bumbu halus dan bumbu oles siap, waktunya menyiapkan bara untuk membakar ikan. Setelah siap, bakarlah ikan sambil terus diolesi dengan bumbu oles. Saat ikan mulai mengeluarkan bau matang, segera balurkan bumbu halus yang ditumis tadi hingga merata di seluruh permukaan ikan. Selanjutnya, kembali bakar ikan. Setelah matang, angkat dan sajikan.
 |
| Resep Ikan Bakar Bumbu Bali |
Sebagai pelengkap ikan bakar Bumbu
bali yang khas terletak pada sambal mentah dan bahan bahan yang harus disiapkan
adalah:
·
3 biji cabe rawit potong halus.
·
3 biji bawang merah potong halus.
·
2 siung bawang putih potong halus.
·
2 helai daun jeruk purut iris.
·
1 sendok the siapkan terasi.
·
Siapkan pula 1 batang daun sereh, iris halus.
·
Siapkan air perasan jeruk limau.
·
1 sendok teh garam.
·
3 sendok makan minyak sayur.
Cara membuat sambal mentah ikan bakar bumbu Bali:
Panaskan minyak goreng di wajan. Setelah suhunya hangat,
masukkan terasi dan aduk terus hingga mengeluarkan bau harum. Selanjutnya
angkat bersama dengan minyaknya, simpan di piring. Masukkan semua bahan lainnya
ke dalam minyak dan terasi tadi. Aduk sampai merata dan sajikan.
 |
| Sambal Bumbu Bali |
Sebenarnya membuat Resep Ikan Bakar Bumbu Bali sangatlah mudah dan bisa di
peraktekan di rumah. Anda juga bisa menjualnya melalui catering atau
dijadikan menu di Resto Anda.
Buat Anda yang ingin mendirikan Resto, tentunya Anda memerlukan furniture untuk melengkapinya, anda bisa mendapatkan furniture Resto yang berkualitas baik dengan harga miring hanya di MEJA KURSI 36, toko furniture Resto terpercaya.
MEJA MEH KURSI PENDEK
KODE : SMC – 09
HARGA : 2.500.000 (unfinished, 1 meja 4 kursi)
UKURAN MEJA : 150 x 80 cm
TEBAL KAYU : 8 cm
HARGA : 2.500.000 (unfinished, 1 meja 4 kursi)
UKURAN MEJA : 150 x 80 cm
TEBAL KAYU : 8 cm
Tidak ada komentar:
Posting Komentar